Audacity est incontournable pour ça.
Selon ta carte son, il permet d'enregistrer directement à la source (donc en qualité numérique) tout ce que ta carte son envoie vers les hauts parleurs.
Ce qui n'est pas dit dans le tuto cité par MrFredo, c'est que audacity propose comme l'option d'enregistrer "ce que j'entend". Cette option revient au même que de mettre un micro devant ton (tes) haut(s) parleur(s).
Ce qui permet d'enregistrer tout ce qu'on veut, sans perte de qualité (et en stéréo de surcroit).
La seule contrainte c'est que l'enregistrement se fait en x1. C'est à dire que si on enregistre une chanson sur deezer, l'enregistrement dure le temps de la chanson.
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Syg